主菜
あさりとコーンのクリームシチュー
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- あさり（殻つき）200g
- 玉ねぎ1/2個
- ホールコーン（冷凍）1カップ
- 牛乳3/4カップ
- 生クリーム1/4カップ
- バター大さじ2
- 固形スープの素1個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1玉ねぎは粗いみじん切りにする。あさりは殼をこすり合わせるようにして洗い、殼の汚れを取る。
- 2鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。透き通ってきたらあさりを加え、ふたをして蒸し煮にする。貝の口が開いたら、凍ったままのコーン、牛乳を加え、固形スープの素も砕いて入れる。強火で煮、煮立ったら中火で10分煮る。
- 3生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。 （1人分180kcal）
レシピ掲載日 1990.11.17
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180kcal
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