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主菜

ちくわとひき肉の卵とじ

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主菜
  • #和食
  • #卵とじ
  • #春
  • #ちくわ
  • #鶏ひき肉
  • #卵
撮影 小川勝彦

甘辛味の煮汁で、ちくわとひき肉を煮て、卵でふんわりとじます。ちくわから出る塩けとうまみもポイント。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

高城順子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 卵
        6個
      • ちくわ大
        1本
      • 鶏ひき肉
        200g
      • 玉ねぎ
        1個
      • 三つ葉
        少々
      • 煮汁

        • だし汁
          2カップ強
        • しょうゆ
          大さじ2
        • みりん
          大さじ2
        • 砂糖
          大さじ2
        • 酒
          大さじ4
        • 塩
          小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15分
      1. 1
        ちくわは薄い輪切りにする。
      2. 2
        玉ねぎは縦半分に切って、1cm幅に切る。
      3. 3
        三つ葉は3cm長さに切る。
      4. 4
        ボールに卵を割りほぐす。
      5. 5
        土鍋または厚手の鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらちくわと玉ねぎ、ひき肉を加えて、ひき肉が固まらないようにかき混ぜてから中火で煮る。ひと煮立ちしてひき肉に火が通ったら卵を回し入れ、2分ほど煮たあと火を止める。ふたをして1分ほど蒸らし余熱で火を通す。仕上げに三つ葉を散らす。

      レシピ掲載日 1986.4.2

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                            • #おつまみ
                            • #副菜

                            おすすめメニュー

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                              • 納豆
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