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主食

明太アボカドスパ

0(0件)

更新日 2025/6/1

  • #主食
  • #和食
  • #パスタ
  • #秋
  • #しめじ
  • #アボカド
  • #きのこ
  • #明太子
撮影 木村 拓(東京料理写真)

マヨネーズをプラスした明太子をよくあえ、濃厚なおいしさに! アボカドがごろごろ入っているので、食べごたえもバッチリです。

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更新日 2025/6/1

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    554kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

舘野 鏡子

料理家

      桐朋学園大学ピアノ科卒業。大学在学中にNHK『きょうの料理』のコンクールに入賞し、同番組のアシスタント10年を経て、料理研究家として活動を始める。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。3世代で暮らす生活のなかからうまれる、早くておいしい家庭料理に定評がある。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • スパゲティ
        140g
      • 〈具〉

        • しめじ
          1パック※約100g・小房に分ける
        • アボカド(小)
          1個※1cm角
      • 〈ソース〉

        • 辛子明太子
          1/2はら※約40g・身をこそげ取る
        • マヨネーズ
          大さじ2
        • しょうゆ
          各2
        • みりん
          各2
      • 塩
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鍋に湯1リットルを沸かし、塩小さじ2を加えてさっと混ぜる。スパゲティを半分に折って加え、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がる1分前に鍋にしめじを加え、いっしょにゆでる。
      2. 2
        ボールに明太子、マヨネーズ、しょうゆ、みりんを入れ、混ぜる。
      3. 3
        【1】のスパゲティ、しめじをざるに上げて湯をきる(ゆで汁はとっておく)。ソースのボールに入れ、ゆで汁大さじ1くらいを加えて全体をよくあえる。さらにアボカドを加え、さっと混ぜる。

      初出 オレンジページ 2014年5月号

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                            レシピを作った人

                            舘野 鏡子

                            料理家

                                桐朋学園大学ピアノ科卒業。大学在学中にNHK『きょうの料理』のコンクールに入賞し、同番組のアシスタント10年を経て、料理研究家として活動を始める。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。3世代で暮らす生活のなかからうまれる、早くておいしい家庭料理に定評がある。

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