副菜
かぶの梅あえ
更新日 2025/6/9
撮影 松本祥孝
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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4人分
- かぶ2個
- 梅干し（大）1個
- 削り節大さじ1
- 砂糖
- しょうゆ
- 塩
作り方
調理
- 1
かぶは茎を切り分け、皮をむいて縦8等分に切りボールに入れる。砂糖小さじ1をからめて5分ほどおき、水けを絞る。茎2本は小口切りにして別のボールに入れ、砂糖少々をからめて5分ほどおき、水けを絞る。
- 2
梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたき、大きめのボールに入れる。
- 3
【2】のボールに【1】、しょうゆ、塩各少々、削り節を加えて、さっとからめ、器に盛る。
（1人分15kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日 2012.12.11
レビュー
Review
質問
366kcal
10分
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