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長いものめんつゆ炒め

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更新日 2024/4/4

長いものめんつゆ炒め
撮影 尾田学

長いもはあえて大きさの不ぞろいな乱切りにすると、ほくほくとサクサクの２つの食感が楽しめます。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    117kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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オザワマキ

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      材料

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      2人分
      • 長いも
        8cm
      • 市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ）
        大さじ1
      • 青じその葉
        2枚
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        長いもはピーラーで皮をむき、大小をつけながら一口大の乱切りにする。青じその葉は軸を切り、横にせん切りにする。
      2. 2
        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、長いもを入れて、かるく焼き色がつくまで2～3分炒める。めんつゆを加えて全体にからめながら炒め、汁けがなくなったら、青じその葉を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

      初出　オレンジページ 2006年10/17号

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