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主菜

豚肉と菜の花の卵とじ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #卵とじ
  • #春
  • #菜の花
  • #豚バラ肉
  • #豚薄切り肉
  • #簡単
  • #塩分控えめ
  • #卵
撮影 中里一暁

甘辛味で香ばしく炒めた具に、卵の黄身をからめていただきます。ご飯がどんどんすすむおいしさです。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    315kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川よし子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 卵
        4個
      • 豚バラ薄切り肉
        200g
      • 菜の花
        1束
      • 白いりごま
        大さじ1
      • ごま油
      • しょうゆ
      • 砂糖

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        豚肉は長さ4cmに切り、菜の花は長さを半分に切る。小さい器に卵を1個ずつ割り入れる。
      2. 2
        1人用の小さなフライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉、菜の花の各1/4量を順に加えて炒める。豚肉が少しカリッとした感じになったら、しょうゆ、砂糖各大さじ1/2を加えて混ぜ、真ん中をあけて卵1個を落とし入れる。火をやや弱め、白身に火が通ったら火を止め、白いりごまを1/4量ふる。残りも同様に作る。 (1人分315kcal、塩分0.6g) ※大きいフライパンで4人分をいっしょに作る場合は、具の全量をいっしょに炒め(ごま油、調味料の分量は4倍に)、4カ所をあけて卵を落とし入れて。

      レシピ掲載日 2002.4.17

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                      長谷川よし子

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