副菜
キャベツの梅あえ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1キャベツの葉1枚（80g）は3cm四方に切り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞ってボールに入れる。細切りにした青じその葉2枚、種を取って細かくたたいた梅干し（中）1/2個、みりん小さじ1を加えてあえる。 （34kcal 塩分0.6g）
レシピ掲載日 2001.6.16
レビュー
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質問
15分
501kcal
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