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簡単牛丼のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

簡単牛丼

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更新日 2024/4/3

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#和食
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#冬
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#簡単
#塩分控えめ
#牛こま切れ肉

撮影対馬一次

市販のめんつゆを使って、簡単味つけ。小松菜を加えて、彩りも栄養バランスもよく仕上げます。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
約580円
カロリー
509kcal
塩分
1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

牛切り落とし肉
300g
玉ねぎ
2個
糸こんにゃく
150g
市販のめんつゆ（ストレートのもの）
大さじ6
小松菜
1/2わ
温かいご飯　どんぶり
4杯分
好みで紅しょうが
適宜
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって薄切りにする。糸こんにゃくは長さ5cmに切り、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。小松菜は洗って根元を切り、長さ3cmに切る。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にし、牛肉をほぐすようにして炒める。肉の色がほぼ変わったら、めんつゆ大さじ6～8を加えてかるく混ぜ、玉ねぎ、糸こんにゃくを加える。水1カップを加え、アクを取りながらさらに12～13分煮る。
3
小松菜を加えて全体を混ぜ、強火にして、小松菜がしんなりしたら火を止める。どんぶりに、ご飯をそれぞれ盛り、具を1/4量ずつのせる。好みで紅しょうがを添える。（1人分509kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日　1999.7.2

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