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副菜

にんじんのグラッセ

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更新日 2025/6/7

撮影 対馬一次

彩りのよさと、深みのある甘みが魅力のグラッセは、洋食のつけ合わせの定番メニュー。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    17kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

茂出木雅章

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

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      2人分
      • にんじん
        1/2本
      • バター（無塩）
        小さじ1
      • 砂糖
        20g

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんは皮をむいて長さ５cmに切って、縦に２つ～４つに切り、角を削るように薄く切り取る。にんじんを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮て水けをきる。鍋にバターを中火で溶かし、水1カップ、砂糖を加えて煮立て、にんじんを加える。約１分したら火を止め、そのままさます。

      レシピ掲載日　1999.6.2

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