主菜
じゃがいもとアンチョビーのグラタン
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも（大）2個
- 玉ねぎ1/3個
- アンチョビー（フィレ）3枚
- 牛乳1カップ
- 生クリーム3/4カップ
- ピザ用チーズ30g
- にんにく1かけ
- パセリのみじん切り少々
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1じゃがいもは厚さ3～4mmの輪切りにする。玉ねぎは繊維を切るように横に薄切りにする。にんにくは横半分に切り、耐熱皿に切り口をこすりつけて香りをうつす。オーブンを200℃に温めておく。
- 2鍋に牛乳、じゃがいもを入れて中火にかける。沸騰したら火を弱めて玉ねぎを加え、さらに10分、じゃがいもに竹串がすっと通るくらいの柔らかさになるまで煮る。
- 3耐熱皿にじゃがいもと玉ねぎを汁けをきって入れ、塩、こしょう各少々をふる。アンチョビーを2つ～3つにちぎって全体にのせ、生クリームを回しかけてチーズを散らす。200℃のオーブンで約15分焼く。こんがりと焼き色がついたら取り出し、パセリのみじん切りを散らす。 （1人分572kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 1999.1.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
30分
572kcal
じゃがいもを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
Special topics
