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主菜

漬けもののスパニッシュオムレツ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #洋食
  • #スパニッシュオムレツ
  • #冬
  • #ハム
  • #低カロリー
  • #卵
撮影 大井一範

ふんわり卵に、漬もののカリカリとした歯ざわりが楽しい! 漬けものは、あり合わせのものでOKです。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    172kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

三宅 郁美

料理家

      東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc(ル タブリエ ブラン)」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。

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      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 卵
        5個
      • 市販の漬けもの3~4種類(野沢菜、しば漬け、たくあん、らっきょうなど) 合わせて
        80g
      • 玉ねぎ(小)
        1個
      • ロースハム
        2枚
      • 牛乳
        大さじ3
      • 塩
      • こしょう
      • バター

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20分
      1. 1
        漬けものはそれぞれみじん切りにする。玉ねぎは、ハムとともにみじん切りにする。ボールに卵を割りほぐし、牛乳大さじ3、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてよく混ぜる。
      2. 2
        フライパン(直径24cmくらいのもの)にバター大さじ1を入れて中火にかけ、溶けたら玉ねぎ、ハムを炒める。玉ねぎが透き通ったら卵液を流し入れ、全体を大きく2~3回かき混ぜる。弱火にしてふたをし、表面が半熟状になるまで3~4分焼く。表面に漬けものを散らしてふたたびふたをし、表面が乾いた感じになるまでさらに3~4分焼く。
      3. 3
        フライパンを傾けて縁を皿に当て、オムレツをすべらせるようにして皿に盛り、切り分けていただく。 (1人分172kcal、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 1998.8.17

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                      レシピを作った人

                      三宅 郁美

                      料理家

                          東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc(ル タブリエ ブラン)」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。

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