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汁物

きぬさやのみそ汁

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更新日 2024/4/3

#汁物
#和食
#味噌汁
#春
#豆腐
#さやえんどう

撮影青山紀子

春が旬のきぬさやをみそ汁の具に。シャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘みを楽しんで。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約70円
カロリー
57kcal
塩分
1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

きぬさや
60g
絹ごし豆腐
1/4丁
だし汁
1と1/2カップ
みそ
大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
きぬさやはへたと筋を取る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2
だし汁を強火にかけ、煮立ったら弱火にしてきぬさやを入れる。再び煮立ったら豆腐を加えてみそを溶き入れ、すぐに火を止める。（1人分57kcal　塩分1.7g）

レシピ掲載日　1998.3.17

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