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副菜

かぶとザーサイの即席漬け

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更新日 2025/6/9

かぶとザーサイの即席漬け
撮影 山田広幸

ザーサイのうまみと塩気でかぶを漬け込みます。ごま油の風味も味のポイント。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    33kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

佐藤幸男

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • かぶ
        2
      • ザーサイ
        50g
      • 白いりごま
        少々
      • ごま油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶは皮をたわしでこすってきれいに洗い、へたを切って薄切りにする。ザーサイは薄切りにする。ボールにかぶ、ザーサイを入れて混ぜ合わせ、ときどき返しながら15分ほどおく。かぶがしんなりとしたら、かるく水けを絞り、ごま油少々と白ごまをふって混ぜ、器に盛る(余ったら、冷蔵庫で保存すれば2~3日はおいしくいただける)。
        (1人分33kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 1996.11.17

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