副菜
キャベツとツナのサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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4人分
- キャベツ（小）1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- 青じその葉10枚
- ツナ缶（90g入り）1缶
ドレッシング
- しょうがのすりおろし大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 酢大さじ3
- サラダ油大さじ1と1/2
- 練り辛子小さじ1
- 塩
作り方
調理
- 1キャベツはざく切りにし、塩小さじ1を全体にまぶして15分おく。水でさっと洗い、きつく水けを絞る。玉ねぎは縦に薄切りにし、青じその葉はせん切りにして、さっと水にさらし、水けをきる。
- 2ボールにドレッシングの材料を順に加えて混ぜ、キャベツ、玉ねぎ、缶汁をきったツナと青じそを加えてあえ、器に盛る。 （1人分142kcal）
レシピ掲載日 1996.7.2
レビュー
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質問
744kcal
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