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主菜

カレー風味のしょうが焼き

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主菜
  • #インド料理
  • #豚の生姜焼き
  • #通年
  • #生姜
  • #カレー粉
  • #豚薄切り肉
撮影 山田広幸

人気のしょうが焼きにカレー粉をプラスしてパワーアップ。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約530円

  • カロリー

    358kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 豚肩ロース肉(しょうが焼き用)
        400g
      • 下味

        • しょうゆ
          大さじ2
        • カレー粉
          大さじ1と1/2
        • 酒
          大さじ1
        • しょうがの絞り汁
          小さじ1
      • コールスロー

        • キャベツの葉
          200g
        • にんじん
          1/2本
        • きゅうり
          1本
        • マヨネーズ
          大さじ3
        • 塩
          少々
        • こしょう
          少々
      • 青じその葉
        8枚
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        豚肉はバットに入れ、下味の材料をもみ込んで15分ほどおく。キャベツは長さ5cmのせん切りに、にんじんは皮をむいて同様に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ボールにコールスローの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
      2. 2
        フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を重ならないように広げて入れる。両面をこんがりと焼いて皿に盛り、青じその葉をわきに敷いて、コールスローをのせる。 時間20分、熱量358kcal、塩分2.1g(1人分)

      レシピ掲載日 1995.7.17

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                          レシピを作った人

                          大庭 英子

                          料理家

                              料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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