副菜
タラモサラダ
更新日 2025/6/8
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- じゃがいも400g※中3個
- たらこ150g※1と1/2腹
- 玉ねぎ50g※小1/2個
- にんにく1かけ
- サラダ油（またはオリーブ油）2/3カップ
- 酢大さじ2
- コショウ少々
- チコリ適宜
作り方
調理
- 1
玉ねぎ、にんにくはすりおろす。
- 2
たらこは切り込みを入れ、包丁の背を使って、こそげるように中身を取り出し、サラダ油大さじ2でのばす。
- 3
じゃがいもは皮つきのまま半分に切って柔らかくゆで、水けをきって皮をむき、熱いうちにつぶす。コショウ、酢、残りのサラダ油、【1】の順に加えてよく混ぜ合わせ、さめたら【2】のたらこを加えて全体が均一になるように混ぜ、器に盛ってチコリを添える。
レシピ掲載日 1986.6.2
レビュー
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521kcal
15分
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