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主菜

牛肉とベビーポテトのさっと煮

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更新日 2025/6/5

牛肉とベビーポテトのさっと煮
撮影 中村あかね

「ベビーポテトの甘辛煮」に具をたし、メインおかずに。火の通りやすい素材を選べば、あっという間に完成です。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    432kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

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      2人分
      • ベビーポテトの甘辛煮(下記参照)
        8
      • ベビーポテトの甘辛煮の煮汁
        1/2カップ強
      • 牛切り落とし肉
        80g
      • ねぎ
        1
      • ゆで卵
        2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        牛肉は大きければ食べやすく切り、さっと湯通しして、ざるに上げ、水けをきる。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。ゆで卵は殻をむく。

      2. 2

        鍋にポテト、ゆで卵、煮汁、水1/2カップに入れ、弱めの中火にかける。煮立ったらねぎ、牛肉を加え、肉の色が変わる程度に火を通し、器に盛る。ゆで卵は取り出し、半分に切って盛りつける。

      レシピ掲載日 2010.3.23


      • ベビーポテトの甘辛煮

        ベビーポテトの甘辛煮の作り方

         

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                  韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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