副菜
水菜と桜えびのさっと煮
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 水菜1/2わ
- 桜えび大さじ3
- だし汁1と1/2カップ
- しょうゆ
- 酒
- 塩
作り方
調理
- 1水菜は根元を切り、長さ5cmに切る。小鍋にだし汁、桜えびと、しょうゆ、酒各大さじ1、塩少々を入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら水菜を加えて強火にし、混ぜながら1分ほど煮て、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年1/2号
レビュー
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質問
20分
319kcal
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