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主菜

豚バラとなすのカリカリソテー

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #和食
  • #肉料理
  • #夏
  • #トマト
  • #なす
  • #豚バラ肉
撮影 川浦堅至

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    461kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 豚バラ薄切り肉
        200g
      • なす
        4個
      • トマト
        1個
      • たれ

        • しょうゆ
          各2
        • 酢
          各2
        • ねぎのみじん切り
          大さじ2
        • 砂糖
          小さじ1
        • にんにくのみじん切り
          各1/2
        • しょうがのみじん切り
          各1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        なすはへたを切って縦半分に切る。さらに皮目に1cm間隔で斜めに浅い切り目を入れる。トマトは縦8等分のくし形に切り、へたを切る。小さめのボールに、たれの材料を混ぜ合わせる。
      2. 2
        フライパンを弱火で熱し、豚肉を広げながら入れる。途中、上下を返しながら、充分に脂が出るまで3~4分焼いて皿などに取り出す。続けて同じフライパンになすを皮目を下にして入れ、中火で2分ほど焼く。裏返してふたをし、弱火にしてさらに3分ほど焼く。器になす、豚肉を盛ってたれを回しかけ、トマトを添える。

      初出 オレンジページ 2006年6月号

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            • #揚げもの
            • #副菜

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            • 246kcal
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            TEST_02

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                    • #サンドイッチ
                    • #主食
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                    重信 初江

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                    • 180kcal
                    • #コンポート
                    • #スイーツ
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                    重信 初江

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                    • 47kcal
                    • #コールスロー
                    • #副菜

                    おすすめメニュー

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                      • カツオ
                      • たら
                    • 野菜

                      • なす
                      • キャベツ
                      • 小松菜
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                    レシピを作った人

                    大庭 英子

                    料理家

                        料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                            今日の献立

                            主菜

                            肉じゃがバター風味

                            • 235kcal
                            副菜

                            長いもののりマヨあえ

                            • 129kcal
                            副菜

                            ピーマンの塩昆布炒め

                            • 58kcal
                            献立カレンダー

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