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材料を見る

主菜

キャベツの豚肉ロール

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #肉巻き
  • #夏
  • #キャベツ
  • #豚肉
撮影 尾田学

キャベツの甘みを、豚肉のうまみで包みました。照りよく仕上げたこってり味で、ご飯がすすむことうけあい。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約620円

  • カロリー

    232kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

小田 真規子(スタジオナッツ)

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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材料

無料でお試し!

4人分
  • 豚ロース薄切り肉
    200g
  • キャベツの外側の葉
    8枚
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • ごま油
  • みりん
  • しょうゆ
  • 練り辛子

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えてキャベツをゆでる。しんなりしたら、ざるなどに取り出してさます。豚肉は、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって、小麦粉大さじ2をまぶしつけ、長さを半分に切る。
  2. 2
    まな板にラップを広げ、豚肉1/4量を縦に並べてキャベツ1/4量を広げてのせ、手前からくるくると巻いて楊枝2本で留める。残りも同様にして、全部で4個作る。
  3. 3
    フライパンに、ごま油大さじ1を入れて中火で熱し、2.を入れてころがしながら焼く。焼き色がついたら、みりん、しょうゆ各大さじ2、水1/3カップを注ぎ、ふたをする。煮立ったら弱火にして、10分蒸し焼きにする。3等分に切って器に盛り、練り辛子適宜を添える。 (1人分232kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日 2001.11.2

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                    • 鶏ささみ
                    • ホルモン
                    • 鶏むね肉
                  • 魚介

                    • マグロ
                    • イカ
                    • ムール貝
                    • カツオ
                    • たら
                  • 野菜

                    • なす
                    • キャベツ
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                  ホームレシピ主菜キャベツの豚肉ロール

                  レシピを作った人

                  小田 真規子(スタジオナッツ)

                  料理家

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                  栄養士

                  料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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                      主食

                      鮭のバターじょうゆ炒飯

                      • 565kcal
                      副菜

                      小松菜と豚しゃぶのおろしあえ

                      • 394kcal
                      汁物

                      スプラウトと梅干しの塩昆布汁

                      • 8kcal
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