副菜
りんごときゅうりのおろしにんじんあえ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1りんご1/8個は皮つきのまま、さっと洗ってしんを取り、厚さ3mmのいちょう切りにする。きゅうり1/4本は薄い輪切りにする。にんじん1/3本は皮をむいてすりおろし、ボールに入れて塩少々、砂糖小さじ1、酢大さじ2/3を加えて混ぜる。りんご、きゅうりを加えてあえる。 （46kcal 塩分0.5g）
レシピ掲載日 2001.9.17
レビュー
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395kcal
20分
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