副菜
かぶの即席甘酢漬け
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1かぶ1個は茎を1cm残して葉を切り、皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。葉はみじん切りにする。塩小さじ1/2をふり、しんなりとしたら水けを絞り、砂糖小さじ1、酢大さじ1であえる。 （25kcal 塩分1.7g）
レシピ掲載日 2001.3.17
レビュー
Review
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697kcal
10分
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