主菜
めかじきのマヨネーズ焼き
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- めかじきの切り身2切れ
- あればパセリのみじん切り少々
ソース
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 粒マスタード大さじ1
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
調理
- 1
めかじきは両面に塩、こしょう各少々（各少々）をふる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗り、めかじきを並べる。温めたオーブントースターで7～8分焼く。器にソースの材料を入れて混ぜておく。
- 2
めかじきの表面にソースを塗り、さらに3～4分焼く。器に盛って、あればパセリのみじん切りをふる。
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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質問
15分
218kcal
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