スイーツ
フレンチトーストのアイスクリーム添え
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
城戸崎 愛
料理家
1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。
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材料
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2人分
- 食パン（好みの厚さのもの）2枚
卵液
- 卵1個
- 牛乳1/2カップ
- 砂糖大さじ1
- バニラエッセンス少々
- ぶどう（デラウェア）16粒
- バニラアイスクリーム適宜
- バルサミコ酢適宜
- あればぶどうの葉適宜
- バター
作り方
調理
- 1食パンはみみを切り落とし、一枚を斜めに切る。ぶどうは皮から果肉を取り出す。
- 2バットに卵を割り入れ、フォークで白身を切るようにして溶きほぐす。フォークで混ぜながら牛乳を加え、全体が均一に混ざったら砂糖大さじ１を加えて混ぜ、バニラエッセンス少々をふる。
- 3卵液のバットにパンを並べ入れ、すぐに裏返す。フライパンにバター大さじ1～2を中火で熱し、卵液に浸したパンを入れる。1～2分焼いたら裏返し、両面にこんがりと焼き色がついたら取り出して皿に盛る。
- 4アイスクリームを好みの量のせてバルサミコ酢をかけ、ぶどうを散らす。あればぶどうの葉を添える。 （1人分468kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1999.11.17
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