主食
タラモパン
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- バターロール4個
- じゃがいも3個
- たらこ1はら
- レモンの絞り汁小さじ1/2
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1/2かけ
- 好みでオリーブ適宜
- オリーブオイル
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかけ、沸騰したら中火にして6～7分ゆでる。竹串を刺してみてスーッと通ったらゆで汁を捨てて再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水けをとばす。火からおろし、粗熱を取る。
- 2たらこは皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身をかき出す。玉ねぎはすりおろし、水けをかるくきる。
- 3じゃがいもをボールに入れてフォークでざっとつぶし、たらこ、玉ねぎ、レモンの絞り汁、オリーブオイル大さじ1と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
- 4バターロールは縦に切り込みを入れ、アルミホイルで包んでオーブントースターで3～4分温める。バターロールの切り口ににんにくの切り口をこすりつけて香りをうつし、オリーブオイルをスプーンの背などで薄く塗り、タラモを等分にはさむ。好みでこしょう少々をふり、オリーブを添える。 （1人分430kcal、塩分3.1g）
レシピ掲載日 1998.4.2
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430kcal
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