スイーツ
抹茶あずき蒸しパン
更新日 2024/4/2
撮影 黒部徹
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材料
直径7cmのココット型や湯のみ12個分
- ホットケーキミックス1/2箱
- ゆであずき（缶詰）大さじ4
- 牛乳1カップ
- サラダ油大さじ2
- 抹茶大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
調理
- 1ゆであずきはざるにあけて水けをきっておく。ボールに牛乳とサラダ油を入れ、なじむまで泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスとベーキングパウダー、抹茶を合わせて万能こし器などでふるい入れ、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜる。
- 2オーブン用シートを10cm四方に切り、型に敷く。型の2/3くらいの高さまで生地を流し入れ、ゆであずきをティースプーン1杯分ずつのせる。蒸気が立った蒸し器に型を3～4個ずつ並べ、ふきんで包んだふたをし、強火で25分蒸す。蒸しはじめてから15分間は、ふたを開けるとふくらまなくなるので気をつけて。
- 3竹串を刺して生地がついてこなければ火を止め、型からはずして粗熱を取る。残りも同様に蒸す。 （1個分106kcal）
レシピ掲載日 1995.9.2
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