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主食

キャベツとほうれん草の目玉焼きラーメン

0(0件)

更新日 2024/4/2

#主食
#和食
#ラーメン
#冬
#ほうれん草
#卵
#キャベツ

撮影鈴木雅也

野菜炒めの真ん中に、目玉焼き。半熟卵の黄身をくずして麺や野菜にからめながらいただきます。

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更新日 2024/4/2

普通
費用目安
約350円
カロリー
621kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

中華生麺（塩味スープつき）
2玉
卵
2個
キャベツの葉
2枚
ほうれん草
3株
もやし
30g
サラダ油
大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
キャベツはしんを取り除いて、幅1.5cmに切る。ほうれん草は根を切って除き、長さ3cmに切る。もやしは、できれば根を取り除く。
2
具は1人分ずつ作る。フライパンに1/2量のサラダ油を熱して、キャベツ、ほうれん草、もやし各1/2量を中火で炒める。しんなりとしてきたら中心をあけて卵を割り落とし、火加減を弱火にして1分強焼き、取り出す。同様にもう1人分も作る。
3
袋の表示どおりに、添付のスープの素でどんぶりにスープを作る。麺を袋の表示どおりにゆでて器に盛り、2.の具をのせる。（1人分621kcal）

レシピ掲載日　1993.10.17

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