スイーツ
レーズンアイス ミニコーンカップ添え
更新日 2025/6/9
撮影 公文美和
レシピを作った人
鈴木 薫
料理家
"料理研究家。東京生まれ。４世代で暮らす大家族の中で育ち，家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。
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材料
４皿分
- 材料は作り方参照
作り方
調理
- 1
ボールに、市販のバニラアイスクリーム240mlを入れて室温に5分ほど置く。柔らかくなったら、レーズン大さじ2を混ぜ合わせ、ラップをかけて冷凍庫に入れる。小さめの器に小麦粉、水各大さじ1を混ぜ合わせてのりを作る。
- 2
オーブントースターは天板を取り出し、温めはじめる。9cm四方に切ったアルミホイル4枚を、それぞれ円すい形に丸める。春巻きの皮（19cm四方・厚めのもの）を4等分に切り、アルミホイルと同様に円すい形に丸め、巻き終わりにのりを塗ってしっかりと留める。アルミホイルを差し込み、残りも同様に作る。
- 3
オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、2を並べる。温めたオーブントースター（1000W使用）に入れ、様子をみながら1～2分焼く。こんがりと焼き色がついたら取り出し、粗熱を取る。器にアイスクリームを1/4量ずつ盛り、アルミホイルをはずしたミニコーンカップを添える。
初出 オレンジページ 2006年6/2号
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