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副菜

ゆり根のクリーム煮

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更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#煮もの
#通年
#くるみ
#牛乳
#生クリーム
#簡単
#ユリ根

撮影対馬一次

ゆり根のほっくりとした食感にクリームがなじんだ、やさしい味わいです。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
約30円
カロリー
110kcal
塩分
0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

李映林

料理家

韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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材料

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2人分

ゆり根
約90
牛乳
1/4カップ
生クリーム
大さじ1
くるみ
1かけ
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ゆり根は1枚ずつはがし、傷ついた茶色い部分があれば、包丁でそぎ取る。くるみはオーブントースターで1分～1分30秒焼き、香りが立ったら取り出して、粗みじんに切る。
2
耐熱の器にゆり根と牛乳1/4カップを入れ、ラップをかけて電子レンジで、フォークでつぶせるようになるまで約5分加熱する。フォークで細かくつぶし、生クリーム大さじ1、塩少々を加えてなめらかになるまで混ぜる。器に盛り、くるみを散らす。熱量110kcal、塩分0.5g（1人分）

レシピ掲載日　2001.1.2

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