レシピ
暮らし
美容
ヘルスケア
- 鏡リュウジの12星座占い
- 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
オレペエディター
漫画

レシピTOP
料理のきほん
献立カレンダー

オレペAI検索

献立カレンダー
AIレシピ検索

ヘルスケア

オレペエディター

鏡リュウジの12星座占い
水晶玉子のプレミアムうさぎ占い

オレペデイリー
オレンジページの本
イベント
プレゼント
買う
こどもオレンジページ

公式SNS

お問い合わせ

　

CONTENTS
SERVICE
ABOUT
COMPANY

公式SNS

Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.

材料を見る

主菜

豚薄切り肉の中華風から揚げ

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主菜
#中華料理
#唐揚げ
#通年
#豚薄切り肉

撮影対馬一次

カリッと香ばしく揚げた豚肉に、ねぎとごま油の風味をきかせたドレッシングをかけて。

0(0件)

更新日 2024/4/3

普通
20分
費用目安
約490円
カロリー
415kcal
塩分
2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

樋口秀子

料理家

8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

2人分

豚ロース薄切り肉
200g
レタスの葉
4枚
にんじん
1/4本
ねぎの白い部分
1/2本分※しんはドレッシング用
下味
- しょうゆ
  小さじ2
- 酒
  小さじ2
- しょうがの絞り汁
  小さじ1/3
中華ドレッシング
- サラダ油
  大さじ1と1/2
- 酢
  大さじ1と1/2
- しょうゆ
  大さじ1と1/2
- ごま油
  小さじ1
- ねぎのしん
  1/2本分
- ラー油
  少々
- 砂糖
  少々
片栗粉
揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
豚肉は一口大に切る。下味の材料を混ぜ合わせ、豚肉を入れてよくもみ込む。レタスはせん切りにして冷水に約5分はなし、パリッとしたらざるに上げて水けをきる。にんじんは長さ3～4cmのせん切りにし、レタスと合わせておく。
2
ねぎは長さ4～5cmに切り、縦半分に切ってしんを取り除く。せん切りにして、水にさっとさらし、水けをよくきる。しんの部分はみじん切りにして、中華ドレッシングのほかの材料と混ぜ合わせる。
3
豚肉に片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、豚肉を1切れずつ広げながら入れ、ときどき上下を返しながら、全体がカリッとするまで揚げる。
4
レタスとにんじんを皿に盛り、豚肉を上にのせる。ドレッシングを回しかけ、ねぎのせん切りを散らす。（1人分415kcal、塩分2.7g）

レシピ掲載日　1999.9.2

＼オレペAIが選んだ／
「豚薄切り肉の中華風から揚げ」の
おすすめ献立

豚薄切り肉の中華風から揚げ

20分
415kcal

魚焼きグリルで「焼きそら豆」

75kcal

えのきと豆腐のみぞれ汁

89kcal

豚薄切り肉の中華風から揚げ

20分
415kcal

大根の塩昆布あえ

23kcal

油揚げと豆腐のみそ汁

81kcal

豚薄切り肉の中華風から揚げ

20分
415kcal

ほたるいかのカナッペ

パプリカとみょうがのおかか酢じょうゆ

18kcal

豚薄切り肉の中華風から揚げ

20分
415kcal

ちぎりこんにゃくのピリ辛炒め

19kcal

新着レシピ

テスト

#主食

揚げない鮭フライ

#揚げもの
#主食

植松良枝

ポテチのトルティージャ

上田淳子

なすとチキンのフレッシュトマト煮

406kcal
約330円

#煮もの
#主菜

市瀬悦子

なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

505kcal
約410円

#炒めもの
#主菜

菱田アキラ

菱田屋のよだれ鶏

788kcal
約650円

#肉料理
#主菜

小林まさみ

ズッキーニのおかかサラダ

16kcal
約190円

#サラダ
#副菜

藤井恵

そら豆の素揚げ

116kcal
約220円

#揚げもの
#副菜

小田真規子（スタジオナッツ）

鶏ごまつくねとアスパラのソテー

246kcal
約350円

TEST_02

おすすめレシピ

有賀薫

鶏胸肉とにんじんのミルクカレースープ

坂田阿希子

豚肉のソテーパルミジャーノ・レッジャーノDOPとマッシュルームの味わいサラダ添え

#ポークソテー
#主菜

重信初江

さばとじゃがいものリエット風

127kcal

#おつまみ
#副菜

重信初江

鶏胸肉のエスカベッシュ

258kcal

#肉料理
#主菜

栗原心平

バーベキューグリルステーキ

#ステーキ
#主菜

新谷友里江

グラスブーケサラダ

97kcal

#サラダ
#副菜

坂田阿希子

里いものオリーブオイル焼き　ペコリーノ・ロマーノDOPをたっぷり

#おつまみ
#副菜

重信初江

れんこんの厚切りステーキクミンしょうゆ風味

245kcal

#野菜料理
#主菜

重信初江

牛肉とレタスのペッパーライス

625kcal

#チャーハン
#主食

髙山かづえ

いちごとバナナのミルクトースト

297kcal

#トースト
#主食

おすすめメニュー

和食
洋食
中華料理
韓国料理

おすすめ食材

肉
- 鶏もも肉
- ひき肉
- 鶏ささみ
- ホルモン
- 鶏むね肉
魚介
野菜
その他の食材

レシピ検索

今日の献立
Today’s menu

献立カレンダー

ホームレシピ主菜豚薄切り肉の中華風から揚げ

レシピを作った人

樋口秀子

料理家

8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

質問

このレシピについて質問する

ニックネーム
質問内容

レビュー

Review

0(0件)

レビューを投稿する

評価
ニックネーム
レビュー本文
: 画像追加＋

オレンジページ 7/3号増刊

NEW

2025年06月17日発売
（一部地域を除く）

★40周年記念号！永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ【とじ込み付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます！から揚げ、餃子、ハンバーグ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

オレンジページ 7/3号増刊

NEW

2025年06月17日発売
（一部地域を除く）

★40周年記念号！永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ【とじ込み付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます！から揚げ、餃子、ハンバーグ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

オレンジページの新刊

オレンジページ 7/2号
オレンジページ 7/2号増刊
オレンジページ 7/3号増刊
オレンジページsimple7-8月

書籍案内へ

オレンジページの新刊

オレンジページ 7/2号
オレンジページ 7/2号増刊
オレンジページ 7/3号増刊
オレンジページsimple7-8月

書籍案内へ

Special topics

PR
PR記事テスト

Special topics

PR
PR記事テスト

今日の献立

さばのソテー玉ねぎソースかけ

302kcal

ささ身とキャベツの梅あえ

132kcal

野菜たっぷりチーズスープ

266kcal

献立カレンダー