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副菜

三つ葉の梅肉あえサラダ

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更新日 2024/4/3

三つ葉の梅肉あえサラダ
撮影 中村淳

シャキッとした三つ葉の食感が、酸味のきいた梅風味にぴったり。香ばしい油揚げもアクセント。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 5分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    101kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤奈弥

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      材料

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      4人分
      • 三つ葉
        2
      • 油揚げ
        1
      • 焼きのり
        1
      • 梅肉(たたいたもの)
        大さじ2
      • だし汁
        大さじ3
      • 砂糖
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 5
      1. 1
        油揚げはオーブントースターでかるく焦げ目がつくくらいまでパリッと焼き、端から幅5mmに切る。三つ葉は根を切り落とし、長さ2~3cmに切る。のりは3cm四方に手でちぎる。
      2. 2
        梅肉に砂糖小さじ1、だし汁大さじ3、サラダ油大さじ2の順に加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
      3. 3
        三つ葉、油揚げ、ドレッシング大さじ2をよく混ぜ合わせる。のりを加えてさっとあえ、器に盛る。残りのドレッシングを好みでかけていただく。 (1人分101kcal、塩分1.8g)

      レシピ掲載日 1999.1.17

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