副菜
焼き長いも
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 長いも400g
レモンじょうゆ
- レモン〈またはすだちやかぼす〉の絞り汁大さじ2
- だし汁大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 酢
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむき、厚さ6～7mmの輪切りにし、酢少々を入れた水にさっと通してペーパータオルなどで水けを拭く。ボールにレモンじょうゆの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2
焼き網を中火で熱し、長いもを並べて両面に焦げ色がつくまで焼く。器に盛り、レモンじょうゆをかける。
（1人分72kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1998.9.17
レビュー
Review
質問
665kcal
15分新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
Special topics
