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いわしのふりかけ
更新日 2024/8/15
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材料
作りやすい分量
- いわしの中骨8本
- 白いりごま大さじ1
- 青のり大さじ1/4
- 粉山椒少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1中骨に塩をふって、水けをペーパータオルで拭く。耐熱皿にペーパータオルを敷いて中骨を広げ、ラップをせずに電子レンジで7～8分加熱する。完全に水分がとんで、パリッとなったらOK。
- 2すり鉢に中骨を手で粗くちぎって入れ、すりこ木で細かくなるまでよくする（フードプロセッサーを使ってもよい）。ごま、青のり、粉山椒を加えて混ぜる。 （全量で161kcal）
レシピ掲載日 1994.6.2
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