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主菜

れんこんのプルコギ風

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更新日 2024/4/4

#主菜
#韓国料理
#プルコギ
#冬
#たまねぎ
#牛こま切れ肉
#れんこん

撮影澤木央子

シャキホクに仕上がるカギは蒸し焼き。材料を重ねて火にかけるだけだから、楽チン♪

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更新日 2024/4/4

費用目安
約530円
カロリー
364kcal
塩分
2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

れんこん
1節
牛こま切れ肉
150g
玉ねぎ
1/2個
プルコギだれ
- コチュジャン
  大さじ1と1/2
- しょうゆ
  大さじ1
- 砂糖
  各1/2
- ごま油
  各1/2
白いりごま
小さじ1/2
小麦粉

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
れんこんは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、小麦粉小さじ2をまぶす。玉ねぎは縦半分に切ってから、横に幅5mmに切る。牛肉にプルコギだれの材料をもみ込み、10分ほどおく。
2
フライパンにれんこん、玉ねぎを順に広げ、牛肉を広げてのせる。フライパンの縁から水大さじ3を回し入れ、ふたをして強火にかける。ふつふつしたら弱火にし、15分ほど蒸す。全体を混ぜて器に盛り、白いりごまをふる。

初出　オレンジページ 2019年10月号

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