スイーツ
フルーツポンチ風アイス
更新日 2024/4/4
撮影 寺澤太郎
レシピを作った人
八木 佳奈
料理家
フードスタイリスト。短期大学の栄養科を卒業後、 食品会社に勤務しながらフードコーディネーター養成学校に通い、同校講師を経て独立。雑誌や広告でスタイリストとして活躍するかたわら、料理家としても活動している。特に、子どもが喜ぶ見栄えのするイベント料理や、愛嬌のある動物やキャラクターを模した料理製作を得意とし、レシピ提案とその世界観を生かすスタイリングの両方を担当することが多い。
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材料
4本分
- すいか80g
- メロン80g
- サイダー320ml
- ■用意するもの
- ・紙コップ（容量150mlのもの） 4個
- ・アイス用の棒 4本
- ・アルミホイル
作り方
調理
- 1まずは下準備。8cm四方に切ったアルミホイルを4枚用意する。かるく2つに折り、中心にはさみで5mmほどの切り込みを入れる。すいか、メロンはともに皮と種を取り除き、2cm角の棒状に切り、さらに幅1cmに切る。
- 2紙コップの中央にアイス用の棒1本を立て、手で支えながらまわりにすいか、メロンの各1/4量を入れる。なるべく紙コップにそわせて、積み上げるように入れるのがポイント。
- 3サイダーの1/4量をフルーツを動かさないようにそっと注ぎ入れる。【1】のアルミホイルを上からかぶせるようにして、切り込みにアイス用の棒を通し、固定する。残りも同様に作る。
- 4冷凍庫で6時間ほど冷やし固める（2週間ほど保存可能）。冷凍庫から取り出し、アルミホイルを取る。アイスと紙コップの間にバターナイフを入れ、ぐるりと一周させて取り出す。
初出 オレンジページ 2015年7/28号
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