オレペAI検索
0
0
材料を見る

その他

簡単昆布かつおだし

0(0件)

更新日 2025/6/9

簡単昆布かつおだし
撮影 岡本真直

昆布とかつおのうまみを合わせた、上品な香りと味わい。幅広く使える定番の味です。

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

野崎洋光

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      約3カップ分
      • 熱湯
        3カップ
      • 昆布（5cm 4cm）
        1枚
      • 削り節
        10g

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ボールに熱湯を入れ、昆布と削り節を入れる。

      2. 2

        そのまま2分ほどおき、うまみを引き出す。

      3. 3

        ざるを通し、ボールにこし入れる。ざるの目が粗い場合は、
        ペーパータオルを敷いてこす。
        （全量で11kcal、塩分0.6g）

      レシピ掲載日　2009.11.17

      この「簡単昆布かつおだし」を活用して


      • 野菜にゅうめん

        野菜にゅうめん

         


      • 茶碗蒸し

        茶碗蒸し

         


      • キャベツとごぼうの煮びたし

        キャベツとごぼうの煮びたし

         

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            レシピランキング

            昆布を使ったレシピ

            野崎洋光

            たけのこと豚肉、ブロッコリーの薄味煮

            • 219kcal

            植松 良枝

            かきめしのおにぎり

            • 117kcal

            大庭 英子

            きゅうりのだし風

            • 36kcal

            大庭 英子

            白菜のしょうゆ漬け

            • 36kcal

            重信 初江

            自家製『煎り酒』

              みない きぬこ

              牛こまとたたきしょうがのしぐれ煮

              • 499kcal

              近藤 幸子

              さつまいもと豚バラの炊き込みご飯

              • 478kcal

              ナカムラ チズコ

              ピーマンの塩昆布炒め

              • 58kcal

              脇 雅世

              ピーマンの塩昆布あえ

              • 18kcal

              小田 真規子（スタジオナッツ）

              極上濃縮だし

                新着レシピ

                [自由枠テスト]取り分けられる鶏ミートソース

                  相場正郎（まさ吉）

                  TEST

                  • 111kcal
                  PR

                  揚げない鮭フライ

                    テスト

                    • 約40円
                    定番メニューPR

                    揚げない鮭フライ

                      PR

                      植松 良枝

                      ポテチのトルティージャ

                        上田 淳子

                        なすとチキンのフレッシュトマト煮

                        • 406kcal

                        市瀬 悦子

                        なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

                        • 505kcal

                        菱田 アキラ

                        菱田屋のよだれ鶏

                        • 788kcal

                        小林 まさみ

                        ズッキーニのおかかサラダ

                        • 16kcal

                        おすすめレシピ

                        PR

                        有賀 薫

                        基本のにんじんしりしり

                          PR

                          重信 初江

                          レモンバームクッキー

                          • 297kcal
                          PR

                          新谷 友里江

                          ナッツ入りレンチンブラウニー

                          • 344kcal
                          PR

                          重信 初江

                          干し柿シナモンケーキ

                          • 275kcal
                          PR

                          重信 初江

                          さつまいものパンプディング

                          • 443kcal
                          PR

                          重信 初江

                          ナツメッグ入りミルクジャム

                          • 234kcal
                          PR

                          重信 初江

                          鶏胸肉のエスカベッシュ

                          • 258kcal
                          PR

                          髙山 かづえ

                          いちごとバナナのミルクトースト

                          • 297kcal
                          PR

                          重信 初江

                          豚肩ロース肉のはちみつロースト

                          • 370kcal
                          PR

                          重信 初江

                          本当においしいポテトフライ

                          • 142kcal

                          おすすめ料理家

                          料理家一覧

                          おすすめメニュー

                          おすすめ食材

                          レシピ検索

                          Special topics

                          今日の献立
                          Today’s menu

                          献立カレンダー

                          オレンジページ 7/3号増刊

                          NEW

                          2025年06月17日発売
                          （一部地域を除く）

                          ★40周年記念号！永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます！ から揚げ、餃子、ハンバーグ

                          詳細・購入はこちら
                          バックナンバー

                          オレンジページの新刊

                            書籍案内へ

                            ホームレシピ万能たれ簡単昆布かつおだし

                            レシピを作った人

                            野崎洋光

                                人気レシピランキング

                                  レシピランキング

                                  Special topics

                                  オレンジページ 7/3号増刊

                                  NEW

                                  2025年06月17日発売
                                  （一部地域を除く）

                                  ★40周年記念号！永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます！ から揚げ、餃子、ハンバーグ

                                  詳細・購入はこちら
                                  バックナンバー

                                  オレンジページの新刊

                                    書籍案内へ