2023.06.16
私の好きな焼き菓子。
おうちで手作りする焼き菓子で
好きなものの一つに
スコーンがあります。
焼きたてを少し冷めたぐらい
ほの温かいうちに食べるのがベスト。
私が焼くスコーンはサクッとホロっとした
食感が特徴。
食べた時に口の水分が奪われるのは苦手なので
何度も試作して今の配合に落ち着いています。
少し小さめに焼くのも私のこだわりです。
冷凍のミックスベリーに
お砂糖を少し加えて煮詰めた
即席ジャムを添えて。
たっぷりのクリームも忘れずに！
スコーンは焼き上がると
1つ1つ表情が違うのも面白いところ。
あっちを向いていたり
こっちを向いていたり
今日の焼き上がりNo.1は
手前に写ってるスコーンです。
プレートは大事にしている
ブルーベリーの絵柄の
アンティークオーバル。
とってもおおらかな感じで
スコーンに似合うなって思っています。
お庭のブルーベリーはまだまだ青いけど
飾りとして添えました♪
たくさん実をつけてくれているので
お菓子に使えたらいいなって。
