こんにちは、なかぱんです?

今回は、前回紹介したPanasonic ホームベーカリービストロ SD-MT4を使ってパンを焼いてみました～✨

どんなメニューが作れるのかな～？
と一覧表を見ていると、初めて見るモードが・・・

【リッチ　パン・ド・ミ】

なんともおいしそうな響き✨

【パン・ド・ミ】とは、フランスのパンの一種。
パン・ド・ミの「ミ」はパンの中身という意味です。
パリッとした皮が特徴のバゲットとは違い、中身を味わうパンのことです。

実は、前機種にも【パン・ド・ミ】モードはあり、生食パンを作るときに使っていました。
このモードで焼くと、中身がふわっと仕上がり、おうちでも柔らかいパンをつくることができるのです。それでも十分においしくて満足していたのですが・・・

それが最新機種ではリッチ　パン・ド・ミ　✨

【リッチ】がつくとどう変わるんだろう・・・?

せっかくなので、記念すべき第１回目はこのメニューに決定！

さっそく焼いていきたいと思います！

おうち乃が美を焼いてみよう！

Panasonicさんのホームページでは、高級生食パンの名店【乃が美】さんが監修し
ホームベーカリービストロを使って焼く【おうち乃が美】のレシピが紹介されています。

※おうち乃が美のレシピはこちら

さっそくレシピ通りに材料を入れていきます。

パンケースの中に入れるのは、強力粉、無塩バター、塩、砂糖、水、生クリーム

生クリームが入るのは、生食パンならでは！

そして蓋を閉めて、上部のイースト容器にイーストを入れます。
（最初からイーストを入れずに、先に生地をこね、ちょうどいいタイミングでイーストを自動投入してくれるのが、ホームベーカリービストロの特徴です！）

今回使うのは、金サフと呼ばれるインスタントドライイーストです。
糖分の多い、食パンや菓子パン生地でも安定して発酵するイーストです。

イーストを入れたら、メニュー番号２【リッチ　パン・ド・ミ】コースを選んでスイッチオン！

所要時間は約４時間５０分。
ゆっくりじっくり焼いていきます。時間はかかるけれど、その分おいしいパンができると信じて楽しみに待ちます?

だんだんと家じゅうにパンの焼ける香ばしい匂いが～！

焼けました～?

パンケースを取り出して、２分ほど冷ましてからパンを取り出します。
ちょっと触っただけで、ふわふわやわらかいのがわかります。手で持つのも難しいくらい?
柔らかすぎて、写真を撮っている間にもどんどん傾いてくる?

前機種でも同じ配合で、【パン・ド・ミ】コースでおうち乃が美を焼いたことはあるけど、
もう少し周りがパリッとしていたので、こんな経験は初めて！

普通のパン切包丁できるのも難しそうだったので、電動ナイフで切ってみました。

しっとりふわふわ～✨

もしかして、焼きたての乃が美のように、ちぎって食べてもよかったかも・・・
なんて思っていたけど、子どもたちにはそんなことは関係ない！
さっそくいい匂いにつられてやってきて、パクッ！！

いつもはパンよりごはん派の兄さんですが、
「ふわっふわで、ちょっとあまくておいし～！！」だそうです?
１枚ペロリと食べてしまいました！

せっかくなので、夕飯はパンに合うメニューに。

先ほどは、お昼寝していた我が家のパンどろぼう（次男）も何度もお代わりしていました！

（翌日も、子どもたちから「あのふわふわパンまた作って～！」とリクエストがあり、この記事を書くまでに３回焼きました☺）

ホームベーカリーを使って、かんたんにこんなにしっとり柔らかいパンが食べられるなんて！

周りの皮をもう少しパリッと仕上げたいときは、【パン・ド・ミ】モードと使い分けてもよさそうですね?同じ材料でも違った触感のパンを作ることができるなんて奥が深い✨

最新のホームベーカリーすごいっ❣

これからのホームベーカリー生活がより楽しみになりました！！

【おうち乃が美】みなさんもぜひお試しあれ～??

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