おいしいもの発見

2023.10.06

食事？おやつ？【ライスプディング 】

#食

何度か耳にしたことのある『ライスプディング』

は、なんと！

ドイツの『Milchreis』ミルクライスのことだった。

プディングというからには、
まったくちがうものを想像していた更年期ババ。?
一つ、勉強になりました。

ミルクライスでお馴染みMüllerには現在12種類。
店頭で写真を撮っている短い間にも
ミルクライスをカートへ放り込む人々。
中には箱買いして行く家族までみられます。

私の『初』ミルクライスは次男を出産した大学病院で
出された昼食でした。

朝晩は、冷たい食事。パンにチーズ、サラミやハム。
昼は唯一、温かい食事が出てくるはずでは？

それが、シナモンの少しかかった『ミルクライス 』
コレだけ。

コレは、オヤツじゃないの？

産後の母体の栄養を考えた献立がコレ？
この日の3食に野菜は見られず、ダブルショックを受けた。
_______________________________

『作り方』は簡単。

大さじ1程度のバターを鍋で溶かしたら
250gの洗っていない米を加え、
満遍なく米粒をバターでコーティング。

そこへ大さじ4程度の砂糖を加え、
常温に戻した牛乳1リットルを
木べらで混ぜながら５−６回に分け注ぐ。
20分くらいで完成！（火力は中火）
火を止めて30分ほど置くうちに固まってきます。
*要領はリゾットと同じ

シナモンシュガーを振りかけたもの、
甘みとトロミを付けたサクランボ添えが定番です。

我が家では牛乳と一緒にカルダモンを4ー5粒加え、
お米は半量の125g程度。
この分量でも結構トロミがつきます。
リクエストがあれば作る。
ただし、オヤツとしてですぞ❗️

もしかしたら『ミルクライス 』は、
私達日本人の『おはぎ』感覚なのかな？

ならば『おはぎ』がたべたいよぉ。?