カルディの中華食材コーナーで見つけた、こちら。
「花椒油 ファージョウユ」
その名の通り、中国山椒の花椒の香りを移した香油。
見た目はオリーブオイルの様ですが、香りはフルティーな爽やかさ！
そして、後からくる痺れ！ これが何といっても魅力です。
味はありません。
自分で花椒油を作ったことがありますが、香りは引き出せても、痺れまで引き出すことは至難の業。
香りと痺れが味わえるフレーバーオイル。
花椒好きにはたまらない1本です。
麻婆豆腐の仕上げに回しかけてみると…
本格的な麻婆豆腐に早変わり！
感動ものです。
蒸し鶏、ネギたっぷりのお豆腐にかけても、あっさりして美味しそう。
いつもの定番料理の味変にも一役買いそう。
見かけたら、ぜひ試しに使って見てください！
カルディのコレいいよ！でした。
▽スパイス、カレーを中心に、その他のことも発信中。
よろしくお願いします！
instagram/hiromicurry
2人の娘を育てる食いしんぼうママ。食べることも作ることも、食にまつわるものは何でも大好き。得意分野は、スパイスやカレー。インド料理教室に長年通っており、頼まれてインドカレーのお弁当を作ることもあります。美味しいカレー屋さん巡りも欠かせまん。カレー以外にも、カフェ巡り、料理教室、レシピ本、器、調理器具などなど、気になるものを探して楽しむことが至福の時。
Instagram : hiromicurry
2人の娘を育てる食いしんぼうママ。食べることも作ることも、食にまつわるものは何でも大好き。得意分野は、スパイスやカレー。インド料理教室に長年通っており、頼まれてインドカレーのお弁当を作ることもあります。美味しいカレー屋さん巡りも欠かせまん。カレー以外にも、カフェ巡り、料理教室、レシピ本、器、調理器具などなど、気になるものを探して楽しむことが至福の時。
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