今日、何作った？

2024.12.20

我が家のポテサラ

#サラダ #じゃがいも #食

こんにちは。

先日ある番組で、栗原はるみさんが
ご主人のために何度も試作を繰り返したポテサラというものが
紹介されていました。

確かに、
ポテサラってわざわざレシピを見て作るというよりも、
その家、その人なりの作り方があるな、と。

ということで、我が家のポテサラ。
ハムではなく“ちくわ”が入ります。
これは料理上手だった伯母に教わったような記憶があります。
（そのルーツは不明…）

作り方はその時々で
・マヨネーズ多めだったり
・ヨーグルトを入れてみたり
・マヨネーズの前に酢やドレッシングで下味をつけたり
変わったりするのですが、

具はちくわとキュウリとタマネギと決まっています。

ここにたっぷりのブラックペッパーを入れるのは私の好み。
たまには一味唐辛子でパンチをきかせることも。

そうやって誰もが、『自分のポテサラ』を作り上げていくんでしょうね。

ごちそうさまでした♪