2024.05.19
私の好きな［トマト］の食べ方
『トマト』? お好きですか？
『あぁ〜トマトが食べたい』とか
『美味しいトマトだなぁ〜』と感じたことが
今までに殆ど無い。
多めの砂糖、塩とオリーブオイルだけで和えた
トマトサラダ。
週末の朝食、薄く切ったトマトをパンの上に乗せ、
粗塩とオレガノを振ってブルスケッタのような
食べ方をする、クマ夫と次男。
どちらも悪くは無いけれど、
もっと美味しい食べ方が無いものか？
火を入れたトマトは美味しいのになぁ。
数年前の休暇先です。
安ホテルの朝食バイキングに
誰も手を付けていない、赤ピンクのピュレの入った
器が置かれています。
気になって試してみると、ミキサーにかけたトマト
にオリーブオイルが回しかけられているだけ。
塩も入っていない。
知覚過敏を起こしそうな程の冷たさです。
パンをスプーン代わりにトマトを口へ入れると
ムムム⁉️ 自分の舌を疑ったが、病みつきになり
トマト＋パンを2週間続けました。
ドイツとは異なる、温かい国で採れた
トマトだから美味しいのかな。
家に戻り、スーパーの温室トマトで真似てみると
悪く無い。寧ろ酸味が良い仕事をしています。??
パンだけでなく、カッペリーニ、素麺にも合う。
暑い夏にはもってこいの一品です。
ポイントは、キンキン❗️に冷蔵庫で冷やして
好みで粗塩。コレだけ。
美味しいと感じるのは私だけかな？ ?
