清美オレンジのコンポート作りに挑戦＊楽しみ方いろいろ
はじめまして！第２期オレペエディターのイクノです。
お家でのんびり過ごす時間や食べること作ることが大好きな私。
スーパーや八百屋さんでお安く買える食材を見つけると、
「これでこんなものを作ろう！」とひらめくことがよくあります。
先日、半額になっている清美オレンジに出会いました♪
以前からオレンジのコンポートを作ってお菓子作りに使ってみたいなぁと思っていたので、
早速その清美オレンジをゲットし、コンポート作りに挑戦！
今回は小さめのもの３個を使うことにしました。
(無農薬の表記はなかったので、念のため粗塩でよーくこすってから、
熱湯で短時間茹でて下準備しました）
５mmくらいにスライスし、
シロップ（水３００ccにグラニュー糖１２０gを入れました）と一緒に鍋に入れ、
アクを取って落し蓋をし、１０分くらい弱火でことこと…
皮まで柔らかくなって完成したのがこちら！
そのまま一切れ食べると、爽やかな香りがいっぱいに広がります♪
ちょっと果肉が崩れてしまったかな〜
シロップがつぶみかんジュースのようになってしまいましたね…
でも！
このシロップもとっても美味しいんです♪
学校帰りの娘は早速シロップを水で割って飲んでいましたが、
炭酸割りにしたら絶対おいしそう！と親子で合意。
私のスライスが下手だったせいで形が崩れてしまったものは、
刻んで紅茶と一緒にマフィンに混ぜて焼いてみました。
上には輪切りをそのまま帽子のように乗せて、マフィン屋さん気分。
このコンポート、
ヨーグルトと一緒に食べるのはもちろん、
これからの季節の朝食におすすめのオーバーナイトミューズリー
（牛乳や豆乳に一晩浸しておいたミューズリー）に乗せてもおいしい！
そして朝食以外のおすすめは、
シロップごと赤ワインに混ぜて（あればシナモンスティックも加えて）
サングリア風にするのも気に入っています。
皮ごとそのまま食べられるオレンジが冷蔵庫で冷えているって、
なんて潤いがあるんでしょうか♪
他のお菓子作りにも使いたいと思っているけど、
すぐに無くなってしまいそうです。
