2023.06.26
我が家の定番【芋米合戦・人参スープ】
午後3時、小腹が減ったんだろう。
ドイツ人であるクマ夫から
メッセージが届いた。
ジャガイモが食べたい。
どうしてジャガイモを出してくれないの？
またか！この芋男！?
そう、彼らにとってジャガイモは日本人の米と同じ。
毎日食べても飽きないのだ。
10キロ入りの米袋を買うように
10キロ袋のジャガイモをを買うドイツ人も多い。
我が家でも一時期は10キロ袋を購入していた。
しかし、問題は量だ。
クマ夫に芋を出すと食べ過ぎる。
私がゴハンをお代わりしちゃうのと同じなのだ。
不思議なもので、クマ夫は、ご飯を沢山食べられない。
私もジャガイモとなると沢山食べられない。
ドイツと日本、ハーフ&ハーフの子供達は？
というと、両方食べ慣れているせいか
あぁ〜芋が！あぁ〜お米が食べたい！
とはならないらしい。
ということで、今日の晩も定番中の定番です。
圧力鍋に鶏ガラ或いは骨付きモモ肉
または牛肉を月桂樹と共に入れ
スープを取ります。
綺麗に濾したスープへ皮を剥いた
丸ごとジャガイモと
ニンジンの薄切りか千切りを加え
柔らかくなるまで煮たら
エストラゴンと塩こしょうで味を整えるだけ。
エストラゴン（キク科の植物でハーブの一種）
エストラゴンの甘い香りが人参の甘みを
更に引き立ててくれます。
人参もこのスープで1キロ消費。
私はジャガイモ抜きで、ご飯を加えて。
子供達はライ麦パンをかじりながら。
クマ夫も今日は満足そう。
丸ごとジャガイモを潰しながら
スープを頂くのでした。
一件落着〜❤️
