料理家
ナイル 善己
ナイルヨシミ
撮影／寺澤太郎
料理家
ナイル 善己
ナイルヨシミ
銀座の老舗インド料理店「ナイルレストラン」3代目。インド独立運動家であり、「ナイルレストラン」創業者であるA.M.ナイルを祖父にもつ。本格インド料理はもちろん、ふだんのおかずにスパイスを取り入れたレシピも人気。インド料理教室の講座のほか、雑誌や書籍、テレビ出演など活躍の場を広げている。
ナイル 善己さんのレシピ
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