特別感満載！会員制のBARで松葉ガニメインの贅沢コースを味わいました?✨
副業のクライアントさんのご厚意で、銀座の会員制バー【銀座1861】に行ってきました?
高級車を購入された方だけが入れるお店で、毎月展示される車が変わるとのこと✨
私は車には詳しくありませんが、どのような雰囲気なのだろうと楽しみにしていました?✨
早速、お店に入るとピカピカのポルシェが置いてあります?
世界限定200台しかないレース用のポルシェとのことでした✨
タイヤも赤くてかっこいい❣️と思いながら、珍しい車をじっくり眺めてる私?✨（笑）
１階はBARなので、車を見ながらお酒を楽しむことができます?
私達は、2階の個室へ✨
落ち着いた雰囲気のお部屋で、輝くワニ?が出迎えてくれました?✨
ワニは縁起が良い動物なので、この空間で食事ができるのは嬉しい?
初めに、玉ねぎの甘みが美味しいスープにハーブがきいたふわふわのフォカッチャ✨?
優しい味で癒されます?✨
そして、今回のメインの松葉ガニ✨大好きなカニ味噌も?
この日の15時に島根から届いて新鮮なうちに調理してくださいました✨
お皿に綺麗に並べられた上品なカニ?
※今までは、家で毛ガニを食べるときは、丸ごと出てきて、自分で殻を剥きながら食べていたので、お店では殻を剥いていただけて有り難い?
カニのドリアまで?豪華すぎます✨✨✨
カニにはやはり日本酒ですよね✨(笑)
大門酒造さんの純米大吟醸を注文?
フルーティーで、あとをひく旨味がある貴重な古酒もいただきました✨
ほろ酔いで幸せです?
高級な鴨肉まで?✨お酒がすすみます?
次に出てきたのは、林SPF?✨
ちょうど良い焼き加減、柔らかくて美味しい❣️?
バルサミコとチェリーソースに、付け合わせのごぼうも初めて食べる組み合わせです?✨
私、この日はカニがメインだと思っていたのですが、食べたことのない高級なお肉が出てきました???
なんと❣️尾崎牛??
とろける美味しさ?✨
普段、牛肉はあまり食べないので、1口ずつ大事に食べました??
年末からさらに口が肥えてしまいそうです（笑）
美味しい尾崎牛の飼育環境を調べてみると、良い環境でストレスなく育っているようです☺️?✨（笑）人も動物も、環境は大事?✨
お肉を食べて満足していたところ、特別に松葉ガニの一番美味しい部位を炭火で焼いて持ってきてくださいました?
今までのカニの食べ方と違いすぎて驚いてる私?
ぷりぷりして、身がしまっていて美味しい❣️
デザートには、カカオを練り込んだクレープをいただきました?✨
もちもちした生地に、甘く煮込んだ長野県産のりんご（炎舞?）もアップルパイのようで上品なスイーツでした?
こちらのお店では、一度出た料理は基本二度と食べられないとのこと。
料理も人との出会いも一期一会、そう思うとさらに有り難みを感じながら味わうことが出来ました??
お料理の説明も丁寧でわかりやすく、生産者さんの想いも勉強になりました✨
そして、会員限定のイベントも不定期開催しているとのことで、ぜひまた再訪したくなりました?✨
次回も声をかけて頂けるよう、自分の内面をもっと磨いていきたいと思います?
