東京を代表する観光地・浅草には、定番グルメから進化系スイーツまで、おいしいものが集まっています。

そんな浅草で、2024年7月26日（金）にパン屋『食パンですよ』がオープンしました。独自の製法で作られたパンは瞬く間に話題となり、テレビで取り上げられるほどの人気店に。

今回は、そのおいしさの秘密から人気商品まで、魅力をたっぷりお届けします！

浅草で人気急上昇中の『食パンですよ』

浅草中心部から少し離れた西浅草の住宅街にある『食パンですよ』。可愛らしい食パンが描かれた看板が目印です。

こじんまりとした店内には、焼きたてパンの香りがふわっと広がり、さまざまな種類のパンがずらりと並んでいます。定番の食パンのほか、チョコレートパンやクリームパンなど、バリエーション豊かな商品が魅力です。

出迎えてくれたのは店主の田中さん。田中さんはパン作りに携わり始めてから今年で10年目。実は工学部出身で、卒業後はIT関連企業に就職。その後、演劇の養成所に通ったりケーキ屋さんで働いたりと、多彩な経歴を持っています。

自分に合うものを探し続ける中で、ケーキ屋さんのパン部門でパンを作り始めたことがパンとの最初の出会いだったそうです。

「なぜ浅草に出店したのか」というと、趣味のランニングで巡ったさまざまな場所の中で、台東区の街の雰囲気に惹かれたのが決め手だったとか。また、ランニング後の銭湯も大好きな田中さん。銭湯にちなんで、26（フロ）の日にお店をオープンしたそうです。

そんな『食パンですよ』のイチオシ商品は、店名を冠する「食パン」。そのこだわりは自家製酵母にありました。

食パンへのこだわりは自家製酵母

看板商品である食パンは、「ホップ酵母食パン」と「レモン酵母食パン」の2種類。それぞれ、ビールから作られたホップ酵母と、淡路島の平岡農園のレモンを使ったレモン酵母を使用。200回以上の試作を経て完成したこだわりの一品です。

なぜホップとレモンの酵母を選んだのかというと、なんと「お酒が好きだから」！

「ビールとレモンサワーが好きで（笑）。好きなものを扱う方が仕事を続けるうえでモチベーションに繋がるから」とのこと。

この酵母は前の職場で働いていたときに作り始め、3年以上種継ぎしているこだわりの自家製酵母だそうです。

「人やものとの繋がり」を大切にされている田中さんは、レモンの仕入れにおいても農園さんのものを使いたいとの思いがあり、探し続けた末に出会った平岡農園のレモンにピンときたそうです。

今回は、看板商品の食パンに加え、人気ナンバーワン商品と店主田中さんのおすすめをご紹介します！

その1. こだわりが詰まった「ホップ酵母食パン」

まずは「ホップ酵母食パン」（税込530円）から。見た目は至って普通の食パンですが、私が驚いたのはその柔らかさ！パン包丁で切ろうとしたところ、フワフワすぎて半分に切るのも苦戦するほど。ジャムやバターなどを付けなくても、そのままでおいしい食パンです。

煮込みハンバーグやスープの日には、この「ミニ食パン」（税込250円）がピッタリ。いつものご飯が、まるで特別な一皿に格上げされたような気分を味わえます。

軽い朝食にもちょうど良いサイズで、さまざまな場面で楽しめる万能な食パンです。

その2. 人気ナンバーワン「チョコレート」

続いては、オープン直後から人気の高い「チョコレート」（税込360円）。ほぼ毎日売れる人気商品で、チョコレート目当てにやってくるお客さんもいるそうです。

中にはチョコがたっぷり入っており、まさに「子供の夢のようなチョコレートパン」。私は30秒ほど温めてから食べるのがお気に入りです。温めるとパン生地がもちもちになり、しっとりとしたチョコレートと相まってリッチな味わいに。

子供のおやつにはもちろん、頑張った自分へのごほうびにもおすすめです。

その3. 店主・田中さんおすすめ「チーズソーセージ」

最後にご紹介するのは、店主の田中さんおすすめの「チーズソーセージ」（税込360円）。数ある商品の中でも、特に完成まで苦戦したのがこのパンだとか。

普通にソーセージを入れると上手く膨らまず、何度も試行錯誤した結果、ソーセージを斜めに入れることできれいに膨らむようになったそうです。

たっぷりチーズとボリュームのあるソーセージは朝食や軽いランチにもピッタリ。上にかけられたコンソメが味のアクセントになっています。私はトースターで焼いて表面をカリカリにするのがお気に入りです。

“わざわざ買いに行きたくなる”街のパン屋さん

新商品の開発に日々情熱を注ぐ田中さん。現在は20〜25種類の商品を揃えており、今後も続々と新作が登場予定とのこと。オープン以来、週に1つ新商品を追加しており、期間限定品や平日限定品など、いつ訪れても新しい出会いがあります。

朝食やおやつに、また浅草観光のお土産に『食パンですよ』のパンはいかがでしょうか？

店舗情報

住所：東京都台東区西浅草3-12-4 細山ビル1階
アクセス：つくばエクスプレス浅草駅から徒歩5分
営業時間：10:00〜19:00（売り切れ次第終了）
定休日：火曜日
公式Instagram：こちら
公式X：こちら
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