2024.11.16
秋の味わい！むかごごはんのおにぎり【レシピ付】
こんにちは、おにぎりボーイです。
今日は秋らしいおにぎりを紹介します。
主役は「むかご」！
簡単なので、ぜひお試しください。
【準備するモノ（2個分）】
・お米：１合
・むかご：１００g
・塩：少々
むかごは、山芋や長芋などのツタにできる肉芽（にくが）と呼ばれるもの、らしいです。
ぱっと見はミニサイズのじゃがいも。
まずはザルでむかごを水洗いします。
（もし皮が分厚いなどの場合は、むかご同士をこすり合わせて、少し皮をむくように処理します）
次に、通常通りの水加減でごはんを炊く準備をし、そこにむかごを投入します。
そのまま炊飯器へGO！
炊きあがりがこちら！
むかごも火が入ってホクホクに。
あとは手塩を振って、ご飯を握れば完成！
むかごは皮に少し苦みがあるので、それが味のアクセントになっています。
とはいえ、全然クセはないので、とても食べやすい食材です。
華やかさにはやや欠けるものの、秋を感じられるひと品になりました♪
今日もナイスライスでした♪
