こんにちは！
おうちごはん研究家のはなです。

9月になり、少しずつ涼しい日が増えてきましたね。
(まだまだお昼はとっても暑いけど…)

今回は、私のお気に入りの冷奴アレンジを3つお届けしたいと思います。
シンプルにお醤油で食べても美味しい冷奴ですが、
アレンジが無限大に楽しめる一品だとも思っているので
「何だかちょっと気分転換したいな！」
そんなときに作ってみていただけると嬉しいです。

なめたけキムチ冷奴

【材料】
豆腐▷お好みの量
えのき▷200g
砂糖▷大さじ2
醤油▷大さじ2
酒▷大さじ1
みりん▷大さじ1
酢▷小さじ1
油▷大さじ1/2
キムチ▷お好みの量

【作り方】
①えのきを食べやすい長さに切る。

②砂糖、醤油、酒、みりん、酢を
混ぜておく。

③鍋に油をひき、えのきがしんなり
するまで炒める。

④②を加え、ときどき混ぜながら
汁気が少なくなるまで煮る。

⑤豆腐に④とキムチをのせる。

梅オクラ冷奴

【材料】
豆腐▷適量
オクラ▷４本
梅▷大さじ1/2
めんつゆ(ストレート)▷大さじ1
塩▷適量

【作り方】
①オクラは塩をふり板ずりし
茹でる。

②冷水にとり水気をふきとったら
食べやすい大きさに切る。

③ボウルに②とたたいた梅、
めんつゆを加えて混ぜる。

④豆腐に③をのせる。

トマトだれ冷奴

【材料】
トマト▷1個
玉ねぎ▷1/4個
めんつゆ(ストレート)▷大さじ1
ごま油▷小さじ1

【作り方】
①玉ねぎはみじん切りし、
水にさらしておく。

②トマトは角切りにする。

③ボウルに②と水気をとった
玉ねぎ、めんつゆ、ごま油を加え混ぜる。

④トマトに③をのせる。

なめたけはご飯との相性も抜群！
梅オクラとトマトだれは素麺のトッピングにもおすすめです。

ぜひ一度、作ってみていただけると嬉しいです♩