2024.05.29
ご飯がすすむ作り置きおかず。お酢でさっぱり【絶品なす南蛮】のレシピ
こんばんは、もあいかすみです︎ ＾＾
毎日のご飯作り、何を作るか悩みますよね…！
そんなお悩みを抱えてる方必見、
この時期にとってもおすすめな一品を紹介します♪
旬のなすと鶏肉でボリューム満点な鶏なす南蛮！
炒めた具材を醤油と酢でさっぱり味付けして
漬け込めばサクッと完成！
作り置きにももってこいなおかずです！
✍︎ recipe
難易度 ✭✭✩
◷ 15 分
¥ 151円/人
✿ 材料（2人分）
・鶏もも肉…1枚
・なす…2本
・白ネギ…1/2本
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
A醤油…大2
A酢…大2
A砂糖…大1
✿ 作り方
１、なすは乱切りにして水にさらす。白ネギはみじん切りする。鶏肉はひと口大に切って片栗粉をまぶす。
※なすは縞模様に剥くことで味が染み込みやすくなる！
２、フライパンでサラダ油を中火で熱し、なす、鶏肉を揚げ焼きする。
３、油をキッチンペーパーでオフし、Ａを加えて煮立たせる。
４、タッパーにネギ、２、３、を戻し入れ、10分漬け込む。
※お好みで赤唐辛子も一緒に漬け込んでもOK！
なすの栄養
なすはカリウムがたっぷり！
血圧を抑え、むくみを解消する効果があります。
筋肉の機能にも作用し、筋肉が正常に働くようサポートするので筋トレのお供におすすめです。
作ってみてね！
ごはんがすすむ、絶品なす南蛮はいかがでしたか〜？
作り置きもできるので忙しい人やお弁当のおかずに使いたい方にもおすすめです✭
